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Cheesecake-recette.com Voici un site uniquement dédié aux Cheesecakes. Connaissez-vous ce délicieux gâteau américain new yorkais ?

L'histoire du cheesecake est ancienne, elle débute en Grèce antique, où ce gâteau au fromage blanc était offert aux divinités et aux vainqueurs des jeux olympique de l'époque en guise d'offrande.

Il est arrivé en Europe grâce aux romains, puis dans tous les pays nords européens, comme en Allemagne, où il est appelé "Kasekuchen" (littéralement gâteau au fromage blanc). Il s'est exporté aux USA grâce aux premiers colons qui y emmenèrent la recette.

De nombreuses recettes de cheesecake existent (avec cuisson, sans cuisson, aux fruits, au spéculoos...), ce site sans vouloir être exhaustif, en propose quelques unes ; d'autres sont à venir dans les prochains temps. Bon Cheesecake à tous !